Revista Appai Educar Redução do desperdício de alimentos Na busca por práticas sustentáveis, o colégio vem demonstrando um compromisso sólido em relação à redução do desperdício de alimentos em seu refeitório. Embora não se trate de um problema significativo devido à alta qualidade da merenda escolar, a escola adotou práticas inteligentes, como a oferta de repetições após todos os alunos terem se alimentado, conforme menciona a professora. Dentro dessa esfera de educação sustentável, um aspecto que ainda está sendo trabalhado é o destino das cascas e talos de verduras, que são agora destinados à horta da escola. “Especialmente esses resíduos, que são oferecidos aos alunos, precisam ser separados das demais partes de vegetais para serem adequadamente compostados. Essa questão foi discutida com ênfase durante a feira de conscientização, sendo destacada a importância da gestão responsável de resíduos orgânicos”, além do uso consciente dos recursos naturais. Inclusive, vale destacar o trabalho com visão empreendedora da turma 2.001, que teve o professor Alfredo como moni-
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